カテゴリ:食( 8 )

ワイン食堂ぐるまん さん

このたび工事させて頂きました、
Luca Wine(ルカ ワイン)様改装工事に先立ちまして
ウォークインワインセラーの
お店を拝見させて頂きました。

静岡市にあります、
ワイン食堂ぐるまんさんです。

快くご案内くださり、
色々と教えてくださり、
本当に心より感謝しております。
有難うございました!!!

ランチのカレーもとても美味しかったです!!
次回はぜひディナーに訪れたいです。




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by aoki-homedoctor | 2018-10-16 16:08 | | Comments(0)

赤紫蘇ジュース

来週から工事を始めさせて頂くこととなりましたので、
工事前の資材準備に加えまして、
自宅の冷蔵庫も、現場モードへ準備段階へ…
既存食材使い切りメニューを連続の後は
大好きな魚屋さんで買いだめをし、
野菜を準備と思ったところ、
季節はすっかり秋ですが、
野菜売り場で赤紫蘇を見つけました。

ことこと煮詰めて
赤紫蘇ジュースにし、
準備完了です。

深い赤は見ているだけで元気になります。

来週から、どうぞ宜しくお願い致します!!



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このところ、いつも
工事管理と同じく、
ムスメの体調管理が
おおきな課題ですが
この紫蘇ジュースで
のりきれますように





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by aoki-homedoctor | 2018-09-21 00:12 | | Comments(0)

梅仕事

梅を頂きました。

さっそく、有難く梅仕事させて頂きました。

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 大粒です^^
















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 あく抜き
 2時間くらいで
 良いそうです。
 今回、うっかり、
 やりすぎました












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 今年は
 冷凍してみました















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 ビン詰め完了
 右はお酢入り
















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 翌朝
 冷凍のおかげで
 早いです!















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 次の日
















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本日炭酸割りで頂きました。
毎年夏は赤いラベルの炭酸水が欠かせません…



とても美味しく頂きました。

有難うございました!!



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by aoki-homedoctor | 2018-06-14 00:13 | | Comments(0)

信号機色 ジャム

先日冷蔵庫にあった果物でジャムをつくったときのこと、

娘が 信号機の色だね と いうので。

並べてみました。


c0331470_23065824.jpg




















ジャムをつくる作業は、

したごしらえ、さとうをくわえ、にる

単純なような作業ですが、したごしらえ、
煮ているときの 没頭していく、流れていく時間が すきです。

以前は、ジャムといえばたくさんの果物でたくさん作るものだと思っていて、
よほど、よし!と思い切らないとできなかったのですが、
先日お客さまが、食べたいときに食べるぶんだけつくるのよと仰っておられ、
なるほどと、ゆるい気持ちで少しを作るようにしました。







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by aoki-homedoctor | 2017-08-15 23:07 | | Comments(0)

バジル

このところの雨のおかげで、
頂いた茄子や、バジル、オクラ、元気に成長しています


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バジル収穫しました。

そしてこちらもまた、
いただきました 塩麹
(お客様てづくりです、とても大活躍しています。ありがとうございます)
にんにく、

混ぜまして、塩麹ジェノベーゼパスタにしてみました^^
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした!




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by aoki-homedoctor | 2017-08-13 22:28 | | Comments(0)

すもも

すももを頂きました。

c0331470_23325531.jpg




















とても綺麗な赤です。

甘酸っぱくとても美味しかったです。
酸味に疲労回復効果があるそうで、
現場から戻ったあと、とても美味しく頂きました。
元気になります^^
有難うございました!




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by aoki-homedoctor | 2017-06-23 18:15 | | Comments(0)

びわ

御客様宅の御庭からいただきました びわ

美味しかったです、ごちそうさまでした^^

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by aoki-homedoctor | 2017-06-01 22:33 | | Comments(0)

かりん

頂いたかりんをはちみつ漬けにしました。

種が効能が高いそうで、一緒に漬け込みました。

喉の風邪に効くそうなので、今年はこれで乗り切りたいです!

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by aoki-homedoctor | 2016-12-17 22:57 | | Comments(0)


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